Farming Simulator 19 ist ein landwirtschaftliches Simulationsspiel, bei dem der Spieler einen eigenen Bauernhof betreibt. Das Spiel bietet eine Vielzahl von Maschinen, Werkzeugen, Tieren und Pflanzen, die der Spieler zur Ernte und Viehzucht nutzen kann. Der Spieler beginnt mit einer kleinen Farm und kann diese im Laufe des Spiels ausbauen und erweitern, um seinen Betrieb zu vergrößern.
Das Ziel des Spiels ist es, verschiedene Felder anzupflanzen, zu bewässern, zu düngen und zu ernten. Der Spieler muss dabei auch den Markt im Auge behalten, um den besten Preis für seine Ernte zu erzielen. Zusätzlich kann der Spieler auch verschiedene Tiere wie Kühe, Schweine und Schafe züchten, die zur Milch- und Fleischproduktion genutzt werden.
Im Spielverlauf verdient der Spieler Geld, um neue Maschinen und Werkzeuge zu kaufen, um seine Landwirtschaft effektiver und schneller zu betreiben. Das Spiel bietet eine realistische Erfahrung, von der Landmaschinensteuerung bis hin zum Pflanzen und Ernten der Felder. Der Multiplayer-Modus ermöglicht es Spielern auch online mit anderen Spielern zu interagieren und zusammenzuarbeiten, um die Farm gemeinsam zu betreiben.
Farming Simulator 19 bietet auch eine große Modding-Community, die neue Maschinen, Werkzeuge, Tiere und Pflanzen erstellt und zur Verfügung stellt.